Chi siamo
La nostra storia
Siamo sempre stati chiari sulla nostra idea di commercio e di prodotto, abbiamo sposato l'eccellenza credendo fortemente nelle piccole realtà.

Una famiglia
Siamo una piccola azienda familiare che, con impegno e dedizione, ha deciso di portare nelle case dei nostri clienti solo il meglio: formaggi, miele, salumi, vino e funghi, scelti con cura per offrire sapori autentici e legati alla tradizione del nostro territorio. Crediamo fermamente nel valore delle piccole realtà che, con passione, continuano a lavorare per preservare metodi antichi e rispettare la natura. Ogni prodotto che offriamo racconta una storia di artigianalità e amore per il buon cibo, ogni scelta è fatta con l’obiettivo di offrire solo ciò che è genuino, senza compromessi.

Il Gusto della Tradizione
Abbiamo deciso di sostenere le piccole aziende locali, che valorizzano le tradizioni e tutelano il benessere degli animali, come nel caso dei nostri formaggi e salumi, ma anche i produttori di miele, vino e funghi che lavorano nel rispetto della natura e dei ritmi stagionali. Il nostro impegno è di farvi assaporare la ricchezza di questi prodotti, frutto di un lavoro che sa di storia e di passione. Il nostro motto è "Il Gusto della Tradizione" (esempio): per noi, ogni prodotto è un piccolo tesoro che racconta il territorio, l'artigianalità e l'amore per il buon cibo. Uscendo dalle dinamiche di mercato, ci concentriamo su qualità e autenticità, affinché ogni assaggio porti con sé non solo un sapore unico, ma anche un legame profondo con le radici del nostro paese.
La nostra filosofia

Rispetto del prossimo
Crediamo che il rispetto sia la base di ogni relazione, sia nel lavoro che nella vita quotidiana. Rispetto per le persone, per il loro tempo, per le tradizioni e per la natura: è questo il principio che guida ogni nostra scelta.

Rispetto del pianeta
Ogni nostra scelta è guidata dall’amore per la terra e dalla consapevolezza che preservare l’ambiente significa proteggere il nostro futuro. Crediamo in un’agricoltura sostenibile e nella valorizzazione delle risorse naturali.

Autenticità dei prodotti
Selezioniamo solo prodotti autentici, lavorati con metodi artigianali e tramandati nel tempo. Ogni formaggio, miele, affettato, fungo e vino racconta una storia di territorio, passione e qualità.

Lavorazione del Formaggio
Tradizione e Qualità
La produzione del formaggio è un’arte che nasce dal rispetto per la natura e dalla sapienza di chi, da generazioni, trasforma il latte in un prodotto unico. Tutto inizia con la selezione del miglior latte, proveniente da allevamenti che rispettano il benessere animale. La cagliata prende forma grazie a metodi tradizionali, tramandati nel tempo, senza scorciatoie industriali. Ogni forma viene curata con attenzione, passando attraverso la rottura della cagliata, la formatura e la stagionatura, un processo lento e naturale che permette di sviluppare aromi autentici. Il risultato è un formaggio dal sapore ricco e genuino, espressione del territorio e della passione di chi lo produce. Ogni assaggio racconta una storia di qualità, tradizione e dedizione.
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